CAJA DE MADERA - MEZCAL CONVITE JABALÍ

100% agave silvestre Jabalí • Maduración promedio del maguey: 20 años • Agave silvestre altamente preciado por sus cuali- dades organolépticas y que crece en los peñascos de las montañas • El agave más difícil de destilar, con el rendimiento más bajo de todos los agaves mezcaleros •  El más sofisticado de los mezcales, con un sabor muy intenso y robusto a nivel de boca. Un retrogusto de especias y frutas secas, con un tenue retrogusto a piloncillo del agave capón • Producto exclusivo dado su cuidadoso proceso de destilación y la rareza del agave • Legado ancestral en una bebida única

 

Elaborado de forma tradicional a partir de agave capón • Fermentado al natural con agua de manantial • Sin aceleradores ni sabores adicionales • Triple destilación discontinua en alambique de cobre • Horno cónico de piedra azul * Cocción con leña de encino * Molienda en tahona • Doble supervisión de los maestros mezcaleros Cosme y Daniel Hernández Martínez • Envasado con los más altos estándares artesanales • Producido en las montañas zapotecas de San Baltazar Guelavila, Oaxaca