CAJA DE MADERA TEHUANA MEZCAL GUSANO

CATEGORÍA: Joven.
TIPO DE AGAVE: Espadín (angustifolia haw).
MAESTRO PALENQUERO: Petronilo Rosario Altamirano.
ZONA: Las Margaritas, San Pedro Totolapam, Oaxaca, MX.
CONTENIDO: Envasado de origen en botellade 750 ml.

A LA VISTA: Cristalino, refleja su riqueza alcohólica, perlado definido.
AL OLFATO: Aroma dulce con fragancias dulces de suave a seco.
AL GUSTO: Sensación a frutos dulces con un toque de notas de naranja y mandarina dejando un suave sabor a maguey cocido.

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 40%
HORNO: Horno cónico de piedra.
MOLIENDA: Tahona, piedra cilíndrica tirada por caballo.
FERMENTACIÓN: En tinas de madera de sabino (árbol ahuehuete mexicano).
DESTILACIÓN: Doble destilación en alambique de cobre.
ESTABILIDAD: Conforme a los estándares de calidad de la Casa Tradición Chagoya.