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El Mezcal “Los Cuerudos” es un homenaje a favor de su fundador y los grandes señores originarios
de Miahuatlán de Porfirio Díaz, Oaxaca. Los Cuerudos de la Sierra Sur del Estado de Oaxacafue un grupo armado revolucionario, llamadoasí por su costumbre de usar vistosas y eleganteschamarras de cuero. Son dignos embajadores de latradición, valentía y autenticidad que caracterizaba almezcal oaxaqueño.Jorge Chagoya, primer eslabón de la TradiciónChagoya, quien a sus 17 años se convierte en elprincipal productor de mezcal de la región de Tlacolula,no tardó en unirse a las filas de Los Cuerudos en lasierra Sur del estado, luchando hombro a hombro conlos revolucionarios. De Jorge no se supo nada más quesus leyendas, no obstante su esencia ha perdurado alo largo de cinco generaciones, consolidando la marcaTradición Chagoya en el mundo.

LOS CUERUDOS REPOSADO

SKU: MZCLLOCREP023
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  • CATEGORÍA: Reposado 8 meses.
    TIPO DE AGAVE: Espadín (angustifolia haw).
    MAESTRO PALENQUERO: Petronilo Rosario Altamirano.
    ZONA: Las Margaritas, San Pedro Totolapam, Oaxaca, MX.
    CONTENIDO: Envasado de origen en botella de 750 ml.

    A LA VISTA: Se puede observar un color ámbar de saturación moderada, con un perlado uniforme.
    AL OLFATO: Se perciben tonos de madera y vainilla que se mezclan con el característico aroma acaramelado del agave.
    AL GUSTO: Dulce astringente, que permanece en paladar, suave y dulce, seguido de tonos tostados y ahumados.

    GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 42%
    HORNO: Horno cónico de piedra.
    MOLIENDA: Tahona, piedra cilíndrica tirada por caballo.
    FERMENTACIÓN: En tinas de madera de sabino (árbol ahuehuete mexicano).
    DESTILACIÓN: Doble destilación en alambique de cobre.
    ESTABILIDAD: Conforme a los estándares de calidad de la Casa Tradición Chagoya.

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