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El Mezcal “Los Cuerudos” es un homenaje a favor de su fundador y los grandes señores originarios
de Miahuatlán de Porfirio Díaz, Oaxaca. Los Cuerudos de la Sierra Sur del Estado de Oaxacafue un grupo armado revolucionario, llamadoasí por su costumbre de usar vistosas y eleganteschamarras de cuero. Son dignos embajadores de latradición, valentía y autenticidad que caracterizaba almezcal oaxaqueño.Jorge Chagoya, primer eslabón de la TradiciónChagoya, quien a sus 17 años se convierte en elprincipal productor de mezcal de la región de Tlacolula,no tardó en unirse a las filas de Los Cuerudos en lasierra Sur del estado, luchando hombro a hombro conlos revolucionarios. De Jorge no se supo nada más quesus leyendas, no obstante su esencia ha perdurado alo largo de cinco generaciones, consolidando la marcaTradición Chagoya en el mundo.

LOS CUERUDOS TOBALÁ

SKU: MZCLOCTOB024
$1,399.00Precio
  • CATEGORÍA: Joven Tobalá.
    TIPO DE AGAVE: Tobalá (potatorum), Agave Silvestre.
    MAESTRO PALENQUERO: Petronilo Rosario Altamirano.
    ZONA: Las Margaritas, San Pedro Totolapam, Oaxaca, MX.
    CONTENIDO: Envasado de origen en botella de 700 ml.

    A LA VISTA: Cristalino y brillante, perlas definidas.
    AL OLFATO: Terroso con tonos cítricos que mezclan con las notas de maguey, plátano y cálido matiz dulce.
    AL GUSTO: Ligeramente astringente al principio, resalta el caramelo y la miel con un sabor frutal y terroso.

    GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 42%
    HORNO: Horno cónico de piedra.
    MOLIENDA: Tahona, piedra cilíndrica tirada por caballo.
    FERMENTACIÓN: En tinas de madera de sabino (árbol
    ahuehuete mexicano).
    DESTILACIÓN: Doble destilación en alambique de cobre.
    ESTABILIDAD: Conforme a los estándares de calidad de
    la Casa Tradición Chagoya.