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Agave silvestre altamente apreciado por sus cualidades organolépticas y que crece en los peñascos de las montañas. El agave más difícil de destilar, con el rendimiento más bajo de todos los agaves mezcaleros. El más sofisticado de los mezcales, con un sabor muy intenso y robusto a nivel de boca.

MEZCAL CONVITE JABALÍ

SKU: MZCCONJEE036
$1,850.00Precio
  • 100% agave silvestre Jabalí • Maduración promedio del maguey: 20 años • Agave silvestre altamente preciado por sus cuali- dades organolépticas y que crece en los peñascos de las montañas • El agave más difícil de destilar, con el rendimiento más bajo de todos los agaves mezcaleros •  El más sofisticado de los mezcales, con un sabor muy intenso y robusto a nivel de boca. Un retrogusto de especias y frutas secas, con un tenue retrogusto a piloncillo del agave capón • Producto exclusivo dado su cuidadoso proceso de destilación y la rareza del agave • Legado ancestral en una bebida única

     

    Elaborado de forma tradicional a partir de agave capón • Fermentado al natural con agua de manantial • Sin aceleradores ni sabores adicionales • Triple destilación discontinua en alambique de cobre • Horno cónico de piedra azul * Cocción con leña de encino * Molienda en tahona • Doble supervisión de los maestros mezcaleros Cosme y Daniel Hernández Martínez • Envasado con los más altos estándares artesanales • Producido en las montañas zapotecas de San Baltazar Guelavila, Oaxaca